Guide des légumes

Les légumes

Guide des légumes frais

Guide des légumes frais

Les chiffres représentent le nombre de grammes de glucides digestibles par portion de 100 grammes.

Guide des légumes racines

Guide des légumes racines

Tous les chiffres sont des pourcentages de glucides digestibles (excluant les fibres). Cela signifie qu’une portion de 100 grammes (3,5 onces) de ces légumes, soit le poids d’une tomate moyenne, contient les chiffres indiqués de grammes de glucides.

Source : Andreas Eenfeldt, médecin de famille suédois